Pão de Banana

Que saudades que eu tinha em preparar um bolo... Finalmente este fim de semana consegui fazer este pão, delicioso. Acordar pela manhã, e sentir o seu aroma...yummy! Abre o apetite de qualquer um.

E como sobraram algumas fatias, foi dia de partilhar com as minhas colegas e companheiras, que exigiram rapidamente a receita. Por isso aqui está,  a receita como prometido.

Inspirado no pão de banana Hummingbird, da pastelaria londrina que faz as delicias dos mais gulosos.

(in "Confeitaria Hummingbird - receitas de sonho"  MEL editores )

Ingredientes 

150gFarinha integra
100g de farinha de trigo

250 g Açúcar mascavado

1 colher de sobremesa de gengibre em pó

1 colher de sobremesa de canela

80 g Butermilk

60g Manteiga sem sal derretida

3 bananas maduras

1 colher de café de fermento em pó 

2 ovos

Preparação na bimby

Colocar o açúcar e os ovos durante 3 minutos, vel.4.

Adicionar a farinha, a canela e o gengibre. Programar mais 4 minutos, vel.5,  e adicionar a manteiga e o butermilk.

No fim adicione as bananas esmagadas e programe mais alguns minutos até vel.4, até ficar tudo bem incorporado, junte no fim o fermento em pó. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque o preparado na forma.

Pré aqueça o forno e deixe cozer por cerca de 1hora, 180 graus.

fatias douradas com fruta e queijo ricotta

Hi Guys... Ando que pareço um furacão... não paro de um lado para o outro com mil tarefas a fazer...

Mas continuo a reservar um espaço para os meus cozinhados... fico é sem tempo para fotografar...upss...

Trago vos hoje uma receita que adorooo... fatias douradas que fazem a delicia de quem as come...

Deliciosas, frescas e cheias de coisas boas!

Lamento as fotos serem assim, caso contrário nem tempo tinha para fazer o registo.

Ingredientes (dependem para quantas fatias querem fazer)

1 ovo -para 2/3 fatias de pão

o pão alentejano

fruta fresca a gosto

queijo ricotta q.b.

canela e açucar q.b.

raspa de limão e laranja q.b.

preparação

corte o pão em fatias não muito finas

bata os ovos e adicione a canela e as raspas dos citrinos

passe o pão pelo ovo e reserve.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e quando estiver bem quente, grelhe as fatias. Deixe dourar e barre com o queijo e adicione a fruta que mais gostar.

simples e delicioso...