Pão de Banana

Que saudades que eu tinha em preparar um bolo... Finalmente este fim de semana consegui fazer este pão, delicioso. Acordar pela manhã, e sentir o seu aroma...yummy! Abre o apetite de qualquer um.

E como sobraram algumas fatias, foi dia de partilhar com as minhas colegas e companheiras, que exigiram rapidamente a receita. Por isso aqui está,  a receita como prometido.

Inspirado no pão de banana Hummingbird, da pastelaria londrina que faz as delicias dos mais gulosos.

(in "Confeitaria Hummingbird - receitas de sonho"  MEL editores )

Ingredientes 

150gFarinha integra
100g de farinha de trigo

250 g Açúcar mascavado

1 colher de sobremesa de gengibre em pó

1 colher de sobremesa de canela

80 g Butermilk

60g Manteiga sem sal derretida

3 bananas maduras

1 colher de café de fermento em pó 

2 ovos

Preparação na bimby

Colocar o açúcar e os ovos durante 3 minutos, vel.4.

Adicionar a farinha, a canela e o gengibre. Programar mais 4 minutos, vel.5,  e adicionar a manteiga e o butermilk.

No fim adicione as bananas esmagadas e programe mais alguns minutos até vel.4, até ficar tudo bem incorporado, junte no fim o fermento em pó. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque o preparado na forma.

Pré aqueça o forno e deixe cozer por cerca de 1hora, 180 graus.

fatias douradas com fruta e queijo ricotta

Hi Guys... Ando que pareço um furacão... não paro de um lado para o outro com mil tarefas a fazer...

Mas continuo a reservar um espaço para os meus cozinhados... fico é sem tempo para fotografar...upss...

Trago vos hoje uma receita que adorooo... fatias douradas que fazem a delicia de quem as come...

Deliciosas, frescas e cheias de coisas boas!

Lamento as fotos serem assim, caso contrário nem tempo tinha para fazer o registo.

Ingredientes (dependem para quantas fatias querem fazer)

1 ovo -para 2/3 fatias de pão

o pão alentejano

fruta fresca a gosto

queijo ricotta q.b.

canela e açucar q.b.

raspa de limão e laranja q.b.

preparação

corte o pão em fatias não muito finas

bata os ovos e adicione a canela e as raspas dos citrinos

passe o pão pelo ovo e reserve.

Aqueça uma frigideira anti-aderente, e quando estiver bem quente, grelhe as fatias. Deixe dourar e barre com o queijo e adicione a fruta que mais gostar.

simples e delicioso...

Smoothie de amoras

A primavera chegou mas o bom tempo teima em não ficar, porém os seus sabores já chegaram cá a casa. Este ano a amoreira cá de casa, esta repleta de amoras. E esta semana já apanhei as primeiras, que foram diretamente para este delicioso e rico batido cheio de antioxidantes.

Os ingredientes são suficientes para três pessoas, eu fiz para o pequeno almoço e o restante levei para tomar durante o dia.

Não pode deixar de partilhar convosco, a beleza da minha amoreira e o lindo dia que esteve esta semana quando apanhei as primeiras amoras.

Ingredientes 

2 chávenas de amoras

Meio litro de leite de amêndoa 

Meia banana 

Couscous com camarão

Hoje foi dia de uma refeição rápida e deliciosa. Cozinhei apenas para mim, mas estes ingredientes são suficientes para dois. Com os dias tão bonitos e de primavera que estiveram, agora voltamos aos dias chuvosos e cinzentos.   Só mesmo estes couscous, para alegrar o dia.

Ingredientes

200g de miolo de camarão

metade de um funcho

200 g de tomate aos pedaços

1 cebola média, picada aos cubos

3 dentes de alho esmagados

100g de azeite

125g de couscous

 sumo de meio limão

coentros q.b.

1 ovo escalfado por pessoa

sal e pimenta q.b

Preparação

Comece por colocar a cebola a refogar no azeite, de seguida adicione o funcho às tiras e o alho. Deixe alguns minutos até amolecer e junte o tomate.

Deixe apurar o molho cerca de 10 minutos, adicione o camarão. Deixei cozinhar 2 minutos. Adicione a curgete e cozinhe até amolecer. Retifique os temperos.

Cozinhe o couscous, de acordo com as instruções.

Escalfe o ovo.

Quando o couscous estiver pronto, coloque o molho por cima, adicione o sumo de limão, polvilhe com os coentros e adicione o ovo.

Bom dia, Pai

delícias de lima e iogurte

porque o meu querido pai, merece tudo, hoje levantei-me bem cedo, para preparar com carinho um pequeno mimo...

preparei na bimby e bastaram menos de 5 minutos para ter a massa pronta

300g de açúcar amarelo +100g de farinha integral+2 ovos +1 iogurte de 150g natural+ raspas de uma lima+50 g de manteiga

 Coloque em primeiro lugar a borboleta na bimby, adicione o açúcar, os ovos e a manteiga. Programe 3 minutos vel-4.

De seguida adicione os restantes ingredientes e programe mais 30 segundos vel.3
Coloque em pequenas formas ou nas que mais gostar. Leve ao forno previamente aquecido cerca de 30 a 40 minutos.

Quais os teus limites

Hoje o post é um pouco diferente do que normalmente partilho, pois hoje levaram me a pensar em limites... Quais são os meus limites...

O que nos faz parar enquanto seres humanos...porque nos estamos sempre a pôr à prova?!!

Por exemplo o nosso corpo é extremamente limitado pois não conseguimos sobreviver a determinadas condições, porém como humanos que somos estamos constantemente a testar os nossos limites...

E há sempre alguém no mundo que consegue superar o que nós achamos que é impossível de alcançar.

Por tudo isto, por vezes somos obrigados a pensar qual o limite do nosso corpo, qual o limite do ser humano.

Posso partilhar convosco que ainda há pouco tempo pensava impossível correr mais que 5km, contudo passado 2 semanas de treino, digo vos que consigo correr sem parar 8km, e estou pronta para a mini-maratona de Lisboa. Pois é, consegui superar o meu limite e talvez consiga superar muitos mais, basta acreditarmos que vamos conseguir.

So good...

Hoje ao acordar, até parecia domingo... Sem horários, com todo o tempo do mundo... Duche demorado, roupa confortável, pequeno almoço delicioso e uma passeio de bicicleta com uma companhia maravilhosa.

Apesar do vento que faz por aqui, o sol brilha e aquece o coração. Estou feliz..

A receita

1 iogurte grego+2 colheres de sementes de papoila+1 kiwi+ muesli q.b.+ 2 colheres de sopa de amêndoas