Bom dia, Pai

delícias de lima e iogurte

porque o meu querido pai, merece tudo, hoje levantei-me bem cedo, para preparar com carinho um pequeno mimo...

preparei na bimby e bastaram menos de 5 minutos para ter a massa pronta

300g de açúcar amarelo +100g de farinha integral+2 ovos +1 iogurte de 150g natural+ raspas de uma lima+50 g de manteiga

 Coloque em primeiro lugar a borboleta na bimby, adicione o açúcar, os ovos e a manteiga. Programe 3 minutos vel-4.

De seguida adicione os restantes ingredientes e programe mais 30 segundos vel.3
Coloque em pequenas formas ou nas que mais gostar. Leve ao forno previamente aquecido cerca de 30 a 40 minutos.

Quais os teus limites

Hoje o post é um pouco diferente do que normalmente partilho, pois hoje levaram me a pensar em limites... Quais são os meus limites...

O que nos faz parar enquanto seres humanos...porque nos estamos sempre a pôr à prova?!!

Por exemplo o nosso corpo é extremamente limitado pois não conseguimos sobreviver a determinadas condições, porém como humanos que somos estamos constantemente a testar os nossos limites...

E há sempre alguém no mundo que consegue superar o que nós achamos que é impossível de alcançar.

Por tudo isto, por vezes somos obrigados a pensar qual o limite do nosso corpo, qual o limite do ser humano.

Posso partilhar convosco que ainda há pouco tempo pensava impossível correr mais que 5km, contudo passado 2 semanas de treino, digo vos que consigo correr sem parar 8km, e estou pronta para a mini-maratona de Lisboa. Pois é, consegui superar o meu limite e talvez consiga superar muitos mais, basta acreditarmos que vamos conseguir.

So good...

Hoje ao acordar, até parecia domingo... Sem horários, com todo o tempo do mundo... Duche demorado, roupa confortável, pequeno almoço delicioso e uma passeio de bicicleta com uma companhia maravilhosa.

Apesar do vento que faz por aqui, o sol brilha e aquece o coração. Estou feliz..

A receita

1 iogurte grego+2 colheres de sementes de papoila+1 kiwi+ muesli q.b.+ 2 colheres de sopa de amêndoas

o mantra para o fim de semana...

Arroz do mar com funcho e coentros

A semana a terminar e sinto que continuo com energia suficiente para chegar a casa e por tudo em ordem. Sinto me tranquila e feliz e nada me deu mais prazer que cozinhar este delicioso arroz aromático e cheio de sabor. 

E como os dias estão maiores e o sol tem brilhado apetece-me cozinhar ingredientes frescos e cheios de cor.

Ingredientes

1 cebola média

1/2 funcho

3 tomates maduros aos pedaços

3 dentes de alho

1 colher se sobremesa de pasta de tomate

200 g arroz agulha

3 x a medida de arroz

100 ml de azeite extra virgem

Paprika q.b.

Sal q.b

1 malagueta vermelha

500g de Amêijoas 

500g de Camarão grande sem casca 

1 molho de coentros picados e frescos

1 limão 

meio pimento verde e/ou vermelho

 3 rabanetes fatiados

Preparação

Pique a cebola em pequenos pedaços e coloque num tacho com o azeite. Mexa e assim que ficar translúcida adicione o funcho picado e os alhos. Deixe amolecer e adicione o tomate e a pasta. Mexa e envolva tudo, até ficar homogêneo. Tempere com o sal, a paprika e junte a malagueta fatiada. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos. De seguida, adicione um pouco de água e deixe ferver. Quando tiver fervido junte mais um pouco e qua do começar a ferver adicione o arroz e o pimento. Cozinhe cerca de 6 minutos e junte as amêijoas. Quando faltar cerca de 3 minutos para ter o arroz cozido adicione o camarão e se necessário junte um pouco mais de água, mas já a ferver. Tape e deixe o tacho tapado cerca de 5 minutos. Sirva com os coentros, sumo de limão e rabanetes fatiados.

Smoothie de frutos vermelhos e espinafres

Logo pela manhã antes do workout time, preciso de muita energia, por isso com o sol a brilhar e com um cheirinho  de primavera, foi dia de beber esta explosão de energia.

Ingredientes

1 mão cheia de espinafres

1kiwi

5 morangos

6 amoras

300 g de leite

200 g de água 

Triture todos os ingredientes com uma varinha mágica, na bimby ou no liqüidificador. Estará pronto quando ficar com um espuma cremosa.

Creme de couve-flor

Gerir o dia a dia e ficar com algum tempo disponível não tem sido fácil...por isso a minha ausência por aqui...fica então esta sopinha que já repeti duas vezes em duas semanas... saborosa, doce e quentinha...muito reconfortante para estes dias gelados... 

Fiz a sopa na bimby mas poderá fazer onde quiser. Só terá que ter cuidado no fim de ficar bem cremosa.

Ingredientes: 1 couve-flor pequena, 3 batatas, meio alho francês/só (parte branca), 2 cenouras grandes, 1 cebola, pimenta, sal q.b., 1 litro de água, 100ml de azeite extra virgem e coentros para polvilhar.

Parta a couve flor aos bocadinhos, reserve alguns raminhos para no fim juntar e uma cenoura às rodelas.  Corte os restantes legumes  e reserve.

Coloque o azeite na bimby, num tacho ou na panela de pressão. Adicione a cebola, e deixe apurar. vel. colher, invertido 5 minutos, varoma. De seguida adicione o alho francês e a batata e programe mais 5/8 minutos. Adicione um pouco de água e os restantes legumes. Tempere e deixe cozinhar mais uns 4 minutos. ( vel.1 invertido, varoma).

No final deste tempo adicione a restante água e programe 20 minutos ou até os legumes estarem cozinhados.

Num tacho com água coza a cenoura e a couve que tinha reservado. Reserve no fim da cozedura.

Quando todos os ingredientes estiverem cozinhados, triture a sopa, muito bem. Deve ficar cremosa.

Se cozinhar na bimby, programe 2 m, vel.8. Rectifique os temperos no fim se necessário. E se ficar muito grossa adicione um pouco de água a ferver e deixe ferver mais uns 2 minutos. Antes de servir adicione os legumes que cozeu à parte.

Espero que gostem e bom fim de semana.