Smoothie de frutos vermelhos e espinafres

Logo pela manhã antes do workout time, preciso de muita energia, por isso com o sol a brilhar e com um cheirinho  de primavera, foi dia de beber esta explosão de energia.

Ingredientes

1 mão cheia de espinafres

1kiwi

5 morangos

6 amoras

300 g de leite

200 g de água 

Triture todos os ingredientes com uma varinha mágica, na bimby ou no liqüidificador. Estará pronto quando ficar com um espuma cremosa.

Torta de chocolate e morangos

Sempre que tenho um livro novo fico completamente deliciada. Apetece me fazer tudo... E após ler folha por folha, receita por receita começo a priorizar as receitas. E este fim de semana, com um sábado fresquinho foi o momento ideal para ligar o forno.

Esta torta é super leve e fresquinha, uma excelente sobremesa para partilhar. Que desapareceu num instante!!

Adaptado de A bimby à sua medida
Ingredientes para a massa

6 ovos

60 g de farinha integral

80g de chocolate de leite

1 colher de café de fermento para bolos

50g de açúcar amarelo

1 pitada de sal fino

8/9 morangos fatiados

Preparação na bimby

Pré aqueça o forno a 180graus.

Pese todos os ingredientes e reserve.  Separe as gemas das claras e reserve.

Coloque a borboleta e adicione as claras uma a uma no copo da bimby e uma pitada de sal fino. Programe um minuto por cada clara na vel. 3 e meio. Quando as claras estiverem batidas, programe dois minutos, vel.2,5 e adicione o açúcar, devagar. Quando terminar envolva levemente com a espátula e programe  4 minutos vel.3 e adicione as gemas.  Retire a borboleta. De seguida adicione  o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento  e programe  14 segundos vel. 3.

Numa forma rectangular, coloque papel vegetal e sobre ele o preparado. Leve ao forno cerca de 9 minutos.

Após este tempo, deixe arrefecer completamente.

Desenforme o bolo sofre um pano ou papel vegetal. Reserve. Quando preparar o recheio, barre a torta  e  coloque os morangos fatiados. Enrole a torta lentamente.

Ingredientes para o recheio 

200g de queijo creme

casca de um limão 

150g de morangos frescos

30 g de açúcar baunilhado

Coloque todos os ingredientes no copo e programe, 10 segundos vel. 5.

Sangria de frutos vermelhos

 Morangos, amoras, limão e uvas, foram os ingredientes para a sangria vermelha, que fiz para um jantar com amigos. Vai precisar de um jarro grande, de gelo e de rum.

É muito simples, deve ser servida geladinha e com algumas folhas de hortelã. Convide os amigos ou a sua família e partilhe sabores e momentos.

Ingredientes

1 limão em fatias finas

uma mão cheia de uvas, sem caroço e cortada (qualquer tipo)

1 chávena  de morangos, cortados longitudinalmente

1 chávena de amoras

1 garrafa de 750 ml de vinho branco espumante 

 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

4 copos de gasosa 

Uma colher de sopa de rum

Filhas de hortelã

Preparação

Fatie o limão, coloque dentro de um jarro, adicione os morangos, as uvas e as amoras.

De seguida adicione o açúcar amarelo e o rum.

Adicione o vinho e coloque no frigorifique, com o jarro tapado, na noite anterior, ou 5 horas antes.

Antes de servir, adicione o gelo, as folhas de hortelã e a gasosa.

Pão dourado com queijo, morangos e mel

Já há algum tempo  tempo que queria preparar este pão dourado do Jamie, para o pequeno almoço, E hoje foi o dia. É muito simples e muito saboroso, por isso vale a pena perder uns minutos a preparar, para depois se deliciar. Gosto de acordar sem despertador, acordar tranquilamente e saber que tenho o dia por minha conta, sem compromissos, sem horários que tenha que cumprir. Adoro tomar o pequeno almoço de forma tranquila, preparar algo delicioso como estas fatias de pão. E hoje apesar de estar mais frio, tomei o pequeno almoço ao ar livre, com o vento a dar-me os bons dias, os meus gatos a apanhar os primeiros raios de sol, e o 'som' do silencio a fazer- me companhia.

Receita adaptada do jamie Oliver (site)

Ingredientes
1 fatia de pão por pessoa ( utilizei pão alentejano)
2 ovos para duas fatias de pão
1 chávena de café de leite para cada dois ovos
Mel q.b.
Queijo creme
Morangos fatiados q.b
Açúcar em pó q.b.

Preparação
Cortar o pão com cerca de 1 cm de espessura.
Bata os ovos e adicione a chávena de leite, mexa e reserve.
Coloque uma chapa para grelhar o pão a aquecer.  Passe o pão pelos ovos e leite e  coloque na chapa ou grelhador até ficarem douradas, de ambos os lados. Não é necessária qualquer gordura.
Assim que estiverem prontas, polvilhe com açúcar em pó, barre com o queijo creme, coloque os morangos por cima e regue com o mel.

tatin de morangos

 

Esta é uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer e foi inspirada nas tartes de tatin de Donna Hay. Acredite é mesmo muito fácil e deliciosa.

É uma excelente sobremesa para servir em momentos de convidados inesperados.

 

Ingredientes

500g de morangos

2 kiwis

2 colheres de sopa de manteiga e mais alguns  pedaços para barrar a tarteira

65 g de açúcar

1 colher de sopa de água

1 embalagem de massa folhada

1 colher de café de essência de baunilha

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200º.

Unte uma tarteira com manteiga e reserve.

Corte os morangos e os kiwis ao meio ou se forem muito grandes corte em pedaços mais pequenos.

Numa caçarola coloque o açúcar, a água a essência de baunilha e a manteiga, deixe ferver e vá mexendo até dissolver tudo e deixe cozinhar durante alguns minutos.

Disponha os morangos e o kiwi na tarteira, coloque o xarope por cima dos morangos e coloque a massa folhada por cima dos morangos. Molde com os dedos a massa em volta dos morangos.

Leve ao forno cerca de 30 minutos e depois de arrefecer um pouco desenforme. Pode servir com gelado ou com chantily.

mix muesli&fruit

Começar o dia da melhor forma, com energia e alegria.
Rápido, delicioso, com fibras e vitaminas.
Os mesmos ingredientes e duas formas diferentes de  os saborear!
Assim:

ou alguns segundos no liquidificador ou na bimby!

 

 

sumo de morango, maça e tangerina

Sugestão de hoje, sumo com sabor a primavera. Estou cansada dos dias chuvosos, frios e húmidos... anseio pelo sol e bom tempo...

Os primeiros morangos do ano tiveram algumas utilizações e aqui vos deixo uma dela, um sumo muito primaveril e com muitas vitaminas.

 

Ingredientes

 

3 maçãs

3 morangos

3 tangerinas

20 g de açúcar amarelo

600g de água

 

 

Preparação na bimby

Colocar todas as frutas no copo, com o açúcar. Programar 2minutos/vel.9.

Adicionar a água quando terminar e programe mais 10 seg. vel.4.