Smoothie de frutos vermelhos e espinafres

Logo pela manhã antes do workout time, preciso de muita energia, por isso com o sol a brilhar e com um cheirinho  de primavera, foi dia de beber esta explosão de energia.

Ingredientes

1 mão cheia de espinafres

1kiwi

5 morangos

6 amoras

300 g de leite

200 g de água 

Triture todos os ingredientes com uma varinha mágica, na bimby ou no liqüidificador. Estará pronto quando ficar com um espuma cremosa.

Sangria de frutos vermelhos

 Morangos, amoras, limão e uvas, foram os ingredientes para a sangria vermelha, que fiz para um jantar com amigos. Vai precisar de um jarro grande, de gelo e de rum.

É muito simples, deve ser servida geladinha e com algumas folhas de hortelã. Convide os amigos ou a sua família e partilhe sabores e momentos.

Ingredientes

1 limão em fatias finas

uma mão cheia de uvas, sem caroço e cortada (qualquer tipo)

1 chávena  de morangos, cortados longitudinalmente

1 chávena de amoras

1 garrafa de 750 ml de vinho branco espumante 

 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

4 copos de gasosa 

Uma colher de sopa de rum

Filhas de hortelã

Preparação

Fatie o limão, coloque dentro de um jarro, adicione os morangos, as uvas e as amoras.

De seguida adicione o açúcar amarelo e o rum.

Adicione o vinho e coloque no frigorifique, com o jarro tapado, na noite anterior, ou 5 horas antes.

Antes de servir, adicione o gelo, as folhas de hortelã e a gasosa.

blackberries and banana bread

Gosto de coisas simples, mas ao mesmo tempo, gosto de pequenos detalhes que façam diferença, que distingam do normal, do básico.

Seja na decoração, na roupa ou mesmo na cozinha altero sempre alguma coisa, para que fique a minha cara. 

Numa das visitas ao blog da Ginja, que gosto muito de visitar. A querida Ginja apresentou um pão da Mafalda Pinto Leite, que gosto muito e que faço algumas vezes, por ser simples, saboroso, leve e rápido. E este fim de semana, como me apetecia um mininho doce, lembrei-me de fazer o pão. E como as amoras estão a começar a aparecer cá em casa, subsitui as framboesas por amoras e ficou d-e-l-i-c-i-o-s-o.

E enquanto arrefecia para poder dar umas quantas dentadas, fui apanhar estas flores campestres, para que o pão, brilhasse ainda mais.

Pão de banana e amoras

(adpatado da Mafalda Pinto Leite)

Ingredientes

1 chávena de amoras

1 colher de chá de fermento em pó

80 g de manteiga sem sal derretida

1 chávena de açúcar amarelo

2 ovos 
2 bananas maduras esmagadas
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de leite gordo

 

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. 
Forre uma forma de bolo ingles com papel vegetal.

Adicione o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogenea.

Adicionar os ovos, um a um, e bata bem. Após ter uma mistura fofa adicione a banana, previamente esmagada, misture bem e adicione a farinha  e o fermente, volte a bater bem.
Adicione o leite, volte a misturar e junte com cuidado as amoras.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos. Mas é necessário ir verificando a cozedura.

Aguarde que arrefeça antes de desenformar.

sumo de amora e laranja

Ingredientes

 

3 laranjas s/casca e s/caroços

50 g de amoras pretas

1 limão s/ casca e s/caroços

25 g de açucar amarelo

550g de água

folhas de hortelã

 Preparação na bimby:

Colocar todas as frutas no copo, com o açúcar. Programar 2minutos/vel.9.

Adicionar a água quando terminar e programe mais 10 seg. vel.4.

No final adicione uma folhinhas de hortelã.

 

 

As amoras utilizadas na receita são biológicas e da amoreira da minha casa. Como tivemos bastantes o ano passado, congelamos e utilizamos ao longo do ano. A amora preta tem imensas vantagens por isso plantamos a amoreira.

Vantagens no consumo de amora-preta:

Contém poucas calorias e é rica em fibras, boa fonte de vitamina C e bioflavanóides, contém ácido fólico, ferro e cálcio.

Também contém o ácido elágico, que possui propriedades anticancerígenas.