segunda-feira, 14 de julho de 2014

Pão de Banana

Que saudades que eu tinha em preparar um bolo... Finalmente este fim de semana consegui fazer este pão, delicioso. Acordar pela manhã, e sentir o seu aroma...yummy! Abre o apetite de qualquer um.
E como sobraram algumas fatias, foi dia de partilhar com as minhas colegas e companheiras, que exigiram rapidamente a receita. Por isso aqui está,  a receita como prometido.
Inspirado no pão de banana Hummingbird, da pastelaria londrina que faz as delicias dos mais gulosos.
(in "Confeitaria Hummingbird - receitas de sonho"  MEL editores )





Ingredientes 
150gFarinha integra
100g de farinha de trigo
250 g Açúcar mascavado
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de canela
80 g Butermilk
60g Manteiga sem sal derretida
3 bananas maduras
1 colher de café de fermento em pó 
2 ovos

Preparação na bimby
Colocar o açúcar e os ovos durante 3 minutos, vel.4.
Adicionar a farinha, a canela e o gengibre. Programar mais 4 minutos, vel.5,  e adicionar a manteiga e o butermilk.
No fim adicione as bananas esmagadas e programe mais alguns minutos até vel.4, até ficar tudo bem incorporado, junte no fim o fermento em pó. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque o preparado na forma.
Pré aqueça o forno e deixe cozer por cerca de 1hora, 180 graus.




quarta-feira, 2 de julho de 2014

fatias douradas com fruta e queijo ricotta


Hi Guys... Ando que pareço um furacão... não paro de um lado para o outro com mil tarefas a fazer...
Mas continuo a reservar um espaço para os meus cozinhados... fico é sem tempo para fotografar...upss...
Trago vos hoje uma receita que adorooo... fatias douradas que fazem a delicia de quem as come...
Deliciosas, frescas e cheias de coisas boas!
Lamento as fotos serem assim, caso contrário nem tempo tinha para fazer o registo.


Ingredientes (dependem para quantas fatias querem fazer)
1 ovo -para 2/3 fatias de pão
o pão alentejano
fruta fresca a gosto
queijo ricotta q.b.
canela e açucar q.b.
raspa de limão e laranja q.b.

preparação
corte o pão em fatias não muito finas
bata os ovos e adicione a canela e as raspas dos citrinos
passe o pão pelo ovo e reserve.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, e quando estiver bem quente, grelhe as fatias. Deixe dourar e barre com o queijo e adicione a fruta que mais gostar.
simples e delicioso...