Torta de chocolate e morangos

Sempre que tenho um livro novo fico completamente deliciada. Apetece me fazer tudo... E após ler folha por folha, receita por receita começo a priorizar as receitas. E este fim de semana, com um sábado fresquinho foi o momento ideal para ligar o forno.

Esta torta é super leve e fresquinha, uma excelente sobremesa para partilhar. Que desapareceu num instante!!

Adaptado de A bimby à sua medida
Ingredientes para a massa

6 ovos

60 g de farinha integral

80g de chocolate de leite

1 colher de café de fermento para bolos

50g de açúcar amarelo

1 pitada de sal fino

8/9 morangos fatiados

Preparação na bimby

Pré aqueça o forno a 180graus.

Pese todos os ingredientes e reserve.  Separe as gemas das claras e reserve.

Coloque a borboleta e adicione as claras uma a uma no copo da bimby e uma pitada de sal fino. Programe um minuto por cada clara na vel. 3 e meio. Quando as claras estiverem batidas, programe dois minutos, vel.2,5 e adicione o açúcar, devagar. Quando terminar envolva levemente com a espátula e programe  4 minutos vel.3 e adicione as gemas.  Retire a borboleta. De seguida adicione  o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento  e programe  14 segundos vel. 3.

Numa forma rectangular, coloque papel vegetal e sobre ele o preparado. Leve ao forno cerca de 9 minutos.

Após este tempo, deixe arrefecer completamente.

Desenforme o bolo sofre um pano ou papel vegetal. Reserve. Quando preparar o recheio, barre a torta  e  coloque os morangos fatiados. Enrole a torta lentamente.

Ingredientes para o recheio 

200g de queijo creme

casca de um limão 

150g de morangos frescos

30 g de açúcar baunilhado

Coloque todos os ingredientes no copo e programe, 10 segundos vel. 5.