quinta-feira, 18 de julho de 2013

Torta de chocolate e morangos


Sempre que tenho um livro novo fico completamente deliciada. Apetece me fazer tudo... E após ler folha por folha, receita por receita começo a priorizar as receitas. E este fim de semana, com um sábado fresquinho foi o momento ideal para ligar o forno.
Esta torta é super leve e fresquinha, uma excelente sobremesa para partilhar. Que desapareceu num instante!!

Adaptado de A bimby à sua medida
Ingredientes para a massa
6 ovos
60 g de farinha integral
80g de chocolate de leite
1 colher de café de fermento para bolos
50g de açúcar amarelo
1 pitada de sal fino
8/9 morangos fatiados

Preparação na bimby
Pré aqueça o forno a 180graus.
Pese todos os ingredientes e reserve.  Separe as gemas das claras e reserve.
Coloque a borboleta e adicione as claras uma a uma no copo da bimby e uma pitada de sal fino. Programe um minuto por cada clara na vel. 3 e meio. Quando as claras estiverem batidas, programe dois minutos, vel.2,5 e adicione o açúcar, devagar. Quando terminar envolva levemente com a espátula e programe  4 minutos vel.3 e adicione as gemas.  Retire a borboleta. De seguida adicione  o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento  e programe  14 segundos vel. 3.
Numa forma rectangular, coloque papel vegetal e sobre ele o preparado. Leve ao forno cerca de 9 minutos.
Após este tempo, deixe arrefecer completamente.
Desenforme o bolo sofre um pano ou papel vegetal. Reserve. Quando preparar o recheio, barre a torta  e  coloque os morangos fatiados. Enrole a torta lentamente.

Ingredientes para o recheio 
200g de queijo creme
casca de um limão 
150g de morangos frescos
30 g de açúcar baunilhado

Coloque todos os ingredientes no copo e programe, 10 segundos vel. 5.






4 comentários:

  1. Que aspecto, hum que tentação e o recheio? Fantástico, e tão guloso, adorei.

    Beijinhos

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  2. Deliciada fico eu a ver esta torta linda!
    Deliciosa com chocolate e morangos :)
    Um beijinho.

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  3. Obrigada pelos vossos comentários, fico feliz por terem gostado... um beijinho e boa semana

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