Sopa primavera

A sopa de hoje é muito aromática e deliciosa, conforta qualquer barriga esfomeada e é muito simples de fazer.

Utilizei a bimby, mas cortei eu os legumes, pois acho que fica mais saborosa.

A minha teoria é que a bimby ajuda, mas continuo a gostar de cozinhar sem a sua ajuda por vezes, cá em casa é utilizada como uma auxiliar.

Ingredientes 

 2/3 meadas de capellini/aletria  partida ou não( dependendo do seu gosto)

1 cebola branca

3 cenouras 

1 alho francês, incluindo a parte verde.

1 courgete 

1 mão cheia de hortelã

65 azeite

600 ml de água

Sal q.b.

Preparação 

Pique a cebola finamente e o alho francês. Reserve. Corte os restantes legumes aos cubos. Reserve.

Coloque todos os legumes no copo da bimby, adicione o azeite e o sal. Programe 25 minutos velocidade colher, varoma, invertido.

Após este tempo adicione a aletria e deixe cozinhar no tempo indicado, rectifique os temperos e 2 minutos antes de terminar, junte a hortelã.