Gosto de coisas simples, mas ao mesmo tempo, gosto de pequenos detalhes que façam diferença, que distingam do normal, do básico.
Seja na decoração, na roupa ou mesmo na cozinha altero sempre alguma coisa, para que fique a minha cara.
Numa das visitas ao blog da Ginja, que gosto muito de visitar. A querida Ginja apresentou um pão da Mafalda Pinto Leite, que gosto muito e que faço algumas vezes, por ser simples, saboroso, leve e rápido. E este fim de semana, como me apetecia um mininho doce, lembrei-me de fazer o pão. E como as amoras estão a começar a aparecer cá em casa, subsitui as framboesas por amoras e ficou d-e-l-i-c-i-o-s-o.
E enquanto arrefecia para poder dar umas quantas dentadas, fui apanhar estas flores campestres, para que o pão, brilhasse ainda mais.
Pão de banana e amoras
(adpatado da Mafalda Pinto Leite)
Ingredientes
1 chávena de amoras
1 colher de chá de fermento em pó
80 g de manteiga sem sal derretida
1 chávena de açúcar amarelo
2 ovos
2 bananas maduras esmagadas
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de leite gordo
2 bananas maduras esmagadas
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de leite gordo
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forre uma forma de bolo ingles com papel vegetal.
Adicione o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogenea.Forre uma forma de bolo ingles com papel vegetal.
Adicionar os ovos, um a um, e bata bem. Após ter uma mistura fofa adicione a banana, previamente esmagada, misture bem e adicione a farinha e o fermente, volte a bater bem.
Adicione o leite, volte a misturar e junte com cuidado as amoras.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos. Mas é necessário ir verificando a cozedura.
Aguarde que arrefeça antes de desenformar.Adicione o leite, volte a misturar e junte com cuidado as amoras.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos. Mas é necessário ir verificando a cozedura.